경주시우리음식연구회(회장 김경순)는 ‘2019 경주시우리음식연구회 전시회’를 11일 오후 2시부터 13일까지 3일간 서라벌문화회관 1층 전시실에서 개최해 경주의 맛과 멋을 홍보하는 자리를 마련했다.
주제는 ‘신라의 사계(四季)’로, 봄·여름·가을·겨울에 어울리는 각 계절음식과 경주 내림음식 및 사찰음식 등 총 100여종의 음식을 전시해 지역특화식품개발 교육과정을 통해 배운 솜씨들로 시민들의 눈과 마음을 사로잡을 예정이다.
봄 계절 음식으로 곤달비초무침, 쑥설기, 벚꽃주먹밥 등을, 여름계절 음식으로 연꽃밥, 호박잎밥, 근대쌈밥 등을, 가을계절 음식으로 삼색송편, 사탕절편 등을, 겨울계절 음식으로 더덕구이, 유과, 구름떡 등을 전시하고 내림·사찰음식으로 종합정과, 시금장, 다식 등의 음식들을 전시한다.
우리음식연구회 김경순 회장은 “우리 회원들이 한마음 한뜻으로 모여 준비한 이번 전시회의 음식들은 경주시민들의 입맛에 익숙한 사계절 음식들로 경주에서 생산되는 다양한 농산물을 활용해 농가소득에 조금이나마 보탬이 되고자 연구한 개발메뉴들을 시민들과 공유하게 되어 기쁘다”며 소감을 전했다.
최정화 농업기술센터소장은 “우리농업을 지키는데 있어서 농산물 생산도 중요하지만 소비가 뒷받침돼야 한다”고 하며 “경주지역 농산물의 활용도를 높이고 농촌의 부가가치를 향상시킬 수 있도록 지속적으로 노력하겠다”라고 밝혔다.
