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사찰음식 점문점 경주 향적원(주)선들임

‘2022 대한민국 챌린지컵 국제요리대회’ 대상 수상

경주 불국동에 위치한 사찰음식전문점 향적원 (주)선들임(대표 혜연스님)은 "지난 6월 4일~ 6월 5일 대전컨벤션센터에서 열린 「2022 대한민국 챌린지컵 국제요리경연대회」사찰음식 전시부문에서 대상(농림축산식품부장관), 발효음식(장아찌류) 부문에서 식품의약안전처장상을 수상했다"고 밝혔다.

대상 수상자는 향적원팀(사찰음식)에서는 사찰요리연구가 혜연스님, 진아스님, 사찰요리 전문가인 홍휘섭 쉐프, 김정자, 김태자 씨가 농림식품부장관상을 (주)선들임팀(발효음식 장아찌)에서는 혜연스님, 황혜스님, 요리사 김정자, 홍휘섭, 김은주 씨가 식품안전처장상 수상을 비롯해 참가자 전원이 입상의 영광을 가졌다.


                                        < 수상기념사진 가운데  혜연스님>

「마스터셰프한국협회」와 「동유럽조리사연맹(ACEEA)」이 공동 주최한 유럽 공식 승인대회로 전세계에서 국제심판과 국가대표 등 1천300여명이 참가했다.


                                                  < 사진/ 출품 요리메뉴 >

향적원 대표 혜연스님은 “사찰음식 전문 요리사의 차별화된 음식메뉴 개발과 선들임의 발효음식 개발로 실력을 향상시켰다.”며 “밤늦게까지 직원들과 조리실에서 씨름한 결과 좋은 성적을 달성하게 되었다"고 말했다.